ร้านห้าดาวแบบไม่ต้องพึ่งดีกรีเชฟตะหลิวเหล็ก
ไม่รู้ว่าทำไมช่วงนี้ร้านซูซิมันเยอะแยะเต็มไปหมดเปิดกันอย่างกับดอกเห็ดแถมร้านส่วนใหญ่ก็เป็นซูซิกลายพันธุ์ มาแบบจะเป็นหนอนบ้าง บ้างก็หั่นปลายาวจะเป็นหนังงู และมาพร้อมสารพัดซอสต่างๆ จนเกิดอาการงงว่า นี่ตกลงว่าตูต้องจิ้มโชยุอีกไหม พร้อมราคาแพงหยาดเยิ้ม หรือบางร้านก็จะโฆษณาว่าเจ้าของร้่านเป็นเทพแห่งซูซิหรือไอ้ตะหลิวเหล็กที้ชอบทำหน้าตาเย่อหยิ่งจน คนบางคนเห็นแล้วอยากโดดถีบ ทุกวันพุธตอนดึกๆ ร้านพวกนี้ก็จะชาร์จกับเต็มที่ ชาร์จจนแบตไอโฟนเต็มไปทั้งอาทิตย์แบบไม่ต้องเสียบปลั๊ดอีกเลย ทั้งๆที่คุณเทพนั่นก็ไม่ได้มาทำให้เราทานหรอกนะ ผมละสงสัยจริง บางร้านถึงขนาดกล้าคิดค่าถั่วแระ 180++ สงสัยมันปลูกในเขาฟูจิหรือไงถึงขนาดแพงขนาดนั้น แถมยังต้องไปต่อคิวอย่างกับไปขอกิน ทั้งๆทีแพงระยับ บางร้านก็มีหลายสาขาจนแบบว่าจะเยอะไปไหนแล้วคุณภาพละ? ราคาก็แน่นอนแพงทุกร้าน 555 บางร้านก็มีเชฟซูซิเต็มแน่นเคาน์เตอร์คาดว่าลูกศิษย์เชฟเทพเจ้าแต่ความเก่งกาจไม่ทราบแต่เราจ่ายราคาในระดับเทพครับ หรือบางร้านก็กล้าขายซูซิคำละ 400-500 บาท กิน 4 คำ เท่ากับข้าวเกิน 10 มื้อ

มาถึงร้านนี้บ้างดีกว่า จริงๆร้านนี้เปิดมานานมากแล้วเปิดก่อนที่กระแสซูซิและเชฟตะหลิวเหล็กจะมาซะอีก ผมก็ทานมาหลายปีแล้วแต่ไม่ค่อยมาเพราะราคาถือว่าค่อนข้างสูงถ้าเทียบกับร้านญี่ปุ่นทั่วไป แต่สำหรับตอนนี้ถ้าเทียบกับร้านที่ผมกล่าวข้างต้นแล้วราคานี้ถือว่าราคาคุ้มค่ากว่ากันเยอะ แถมยังได้รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ อีกต่างหาก 

ร้านนี้ขายอาหารญี่ปุ่นหลายอย่างครับ แต่ค่อนข้างเน้นที่ซาซิมิและซูซิครับ สดและอร่อยระดับเทพจริงๆไม่ใช่เทพหลอกๆแบบที่เอาใครไม่รู้มาทำให้ทานมีเพียงชื่อร้านเท่านั้นที่บ่งบอกว่าเทพ และยังสามารถเลือกได้ว่าต้องการส่วนท้องหรือส่วนอื่น

ส่วนอาหารอย่างอื่นนั้นผมกฌให้เต็มหมดครับ กุ้งเทมปุระตัวโตเกือบสองเท่าของร้านอื่น แป้งเป็นเกล็ดสวยงามไม่ใช่เป็นก้อนๆแบบไม่ตั้งใตทำแบบของหลายๆร้าน

ส่วนหม้อไฟหรือนาเบะผมสั่งแบบสำหรับ1-2คนครับ ชปลาชิ้นใหญ่ติดมันสดมากๆ ต้มแล้วเนื้อยังเด้งอยู่เลยครับ จริงนาเบะหม้อนี้ทานได้ถึงขนาด 3-4 คนทีเดียวเพราะเยอะมากๆ 

ลองสังเกตน้ำซุปที่ให้มากับยากิโซบะครับขนาดในน้ำซุปยังเห็นถึงความพิถีพิถัน ให้เครื่องมาไม่งกเลย แถมมีปลาอีกต่างหากไม่ใช่มิโซะธรรมดาที่แบบร้านเชฟตะหลิวให้มานะครับ

มีอีกอย่างที่ผมชอบสั่งที่มาร้านนี้ครับ นั่นคือไส้ปลาไหลย่างครับ กินพร้อมสาเกอร่อยมากๆ อ่อสาเกร้านนี้จะให้เราเลือกแก้วเองครับ แก้วน่ารักและสวยมาก

อีกอย่างที่ผมว่าดีกว่าร้านดังๆแพงๆที่คนชอบแห่กันไปอีกอย่างครับคือบริการและการเอาใจใส่ เอาแค่จอดรถก็มี Valet ละ การบริการในร้านไท่ต้อวพูดถึงเลย

สรุปถ้าจะให้ผมไปพวกร้านดังๆที่คนแห่กันไปแล้วจ่ายแพงๆ ผมมานั่งร้านนี้ดีกว่าในทุกด้าน ราคา คุณภาพ บริการ และคนน้อยครับ!

ร้านนี้ บรรยากาศดีค่ะ
ของก็สด ราคาก็แพงพอสมควร 5555